菜谱大全
锅贴石斑夹

菜系及功效:粤菜

锅贴石斑夹的制作材料:

主料:方包3片,石斑肉4两

辅料:鸡蛋1只,金华火腿片少许,芫茜1棵

调料:盐1/3茶匙,胡椒粉,生粉各少许

锅贴石斑夹的特色:

:"锁贴石斑夹"亦被称为鱼多士,即是用鱼肉及面包做成的菜式,亦可用西式火腿。最需注意的是蛋汁的运用,过少会使材料在炸时和面包分开,过多不美观。我想,您们一定能控制得宜。

教您锅贴石斑夹怎么做,如何做锅贴石斑夹才好吃

(1) 将面包皮除,分成两半再切成小块,石斑肉去皮骨切小件再削成薄片,火腿切幼薄条,鸡蛋1只打匀备用。

(2) 石斑肉放入1/3茶匙盐、少许胡椒粉和适量生粉拌匀,再放入蛋液拌匀后,放到切成小块的面包上。

(3) 将面包四边沾上蛋液置碟上,并放入火腿及1小片芫茜叶。

(4) 置罩篱内,放入滚油中炸至面包微黄取起,滤干油份即可供食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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