菜谱大全
蟹黄鱼肉丸

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

蟹黄鱼肉丸的制作材料:

主料:草鱼250克,蟹黄50克

辅料:鸡蛋清60克

调料:料酒10克,盐3克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克

教您蟹黄鱼肉丸怎么做,如何做蟹黄鱼肉丸才好吃

1. 将草鱼肉剁成茸,加水、蛋清2个、精盐、葱姜末、淀粉搅匀备用;

2. 蟹黄加蛋清1个、淀粉、精盐搅匀;

3. 将蟹黄捏成小丸子,外面裹上鱼肉糊,制成鸡蛋形;

4. 炒锅添水烧开,下入鸡蛋,煮熟后加精盐,用水淀粉勾薄芡即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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