菜谱大全
牛肉鲜菜汤

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

牛肉鲜菜汤的制作材料:

主料:牛肉(瘦)250克,白菜1000克,洋葱(白皮)300克,芹菜150克,番茄250克,土豆(黄皮)250克

辅料:奶油100克,油炒面30克

调料:黄油100克,鸡油10克,盐50克,味精15克,胡椒粉5克,香叶3克,辣椒(红,尖,干)5克

教您牛肉鲜菜汤怎么做,如何做牛肉鲜菜汤才好吃

1. 将圆白菜洗净切方块;

2. 胡萝卜洗净去皮切寸条;

3. 洋葱去老皮切丝;

4. 芹菜洗净切寸段;

5. 圆白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜均烫好待用;

6. 鲜西红柿洗净切角块;

7. 土豆去皮切角块;

8. 器皿放油烧热,放入辣椒,再放入洋葱、胡萝卜;

9. 焖熟后倒入清汤3500克,放土豆和圆白菜块;

10. 见汤开后放芹菜、西红柿,下盐、味精、胡椒粉兑入少许油炒面,调好口味;

11. 上汤时放牛肉1块,浇鸡油和酸奶油10克即成。

牛肉鲜菜汤的制作要诀:本品需清汤约3500克。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

菜谱大全工具简介

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