菜谱大全
兔肉火锅

菜系及功效:私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:麻辣味

工艺:涮

兔肉火锅的制作材料:

主料:兔肉600克,鱿鱼(鲜)200克,鸡翅100克,莴笋200克,蘑菇(鲜蘑)100克,菠菜100克

调料:葱白30克,盐10克,姜汁25克,料酒20克,猪油(炼制)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小葱30克

教您兔肉火锅怎么做,如何做兔肉火锅才好吃

1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净,切成薄片;

2. 鸡翅洗净剁成长段;

3. 青笋(莴笋)切长条片;

4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净;

5. 以上各料分别装入盘;

6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;

7. 蒜切蓉,香葱切末;

8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁,每人一碟,供蘸食;

9. 火锅内加高汤,放入所有调味料烧开,撇去浮沫,桌四周摆放备好的原料和味碟,随烫涮蘸汁吃。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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