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滑菇炒菜心

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味:本味咸鲜

工艺:滑炒

滑菇炒菜心的制作材料:

主料:滑子菇100克,油菜心500克

调料:盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)8克,香油20克

滑菇炒菜心的特色:

菜心滑嫩,菇味鲜美。

教您滑菇炒菜心怎么做,如何做滑菇炒菜心才好吃

1.将水发滑菇去蒂洗净,入沸水锅中焯透,捞出沥净水;大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成姜末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;油菜心洗净,切成4厘米长的段。

2.锅架火上,放麻油烧热,投入葱末、姜末爆香,放入油菜心、滑菇煸炒片刻,烹入绍酒、加味精、精盐、素汤200毫升,烧沸后稍煨片刻,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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