菜谱大全
酿蘑菇

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味

工艺:溜

酿蘑菇的制作材料:

主料:虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克

辅料:青豆50克,鸡蛋清30克

调料:盐3克,淀粉(玉米)3克

教您酿蘑菇怎么做,如何做酿蘑菇才好吃

1. 蘑菇洗净去蒂待用;

2. 将虾仁剁成茸,加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀,嵌入蘑菇内,上面放青豆;

3. 将蘑菇上锅蒸熟,取出装盘;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5. 炒锅添水,加精盐烧开,用水淀粉勾芡,浇在蘑菇上即可。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部