菜谱大全
泡椒蛙腿

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味:香辣

工艺:炒

泡椒蛙腿的制作材料:

主料:牛蛙300克

调料:植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,生抽3克,味精2克,盐2克,泡椒10克,姜5克,辣椒(红,尖)10克,辣椒(红,尖,干)20克,辣椒(青,尖)20克,大蒜(白皮)10克

教您泡椒蛙腿怎么做,如何做泡椒蛙腿才好吃

1. 将牛蛙腿洗净,加入精盐、料酒拌匀腌入味;

2. 小辣椒去蒂洗净;

3. 姜、蒜、泡椒均切末;

4. 炒锅注油烧热,下入牛蛙腿、小辣椒滑油;

5. 捞出控油,再下入蒜瓣炸至皱皮,捞出控油;

6. 炒锅留底油烧热,下入姜末、蒜末、泡椒茸炒香,放入牛蛙腿、小辣椒、蒜瓣、精盐、白糖、生抽、味精、水烧至味香汤浓装盘;

7. 炒锅注油烧热,下入青红尖椒段煸炒,加精盐炒匀盛在盘内蛙腿上即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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