菜谱大全
五香猪蹄

菜系及功效:私家菜 美容菜谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味:五香味

工艺:煮

五香猪蹄的制作材料:

主料:猪蹄500克

辅料:花生仁(炒)50克

调料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克

教您五香猪蹄怎么做,如何做五香猪蹄才好吃

1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。

2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。

小帖士-食物相克:

花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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