菜谱大全
烫椒皮蛋

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱

口味:家常味

工艺:拌

烫椒皮蛋的制作材料:

主料:松花蛋(鸭蛋)260克,辣椒(青,尖)100克

调料:盐3克,胡麻油5克,酱油20克,醋5克,白砂糖2克,味精2克,辣椒油10克

烫椒皮蛋的特色:

咸酸麻辣,微甜适口。

教您烫椒皮蛋怎么做,如何做烫椒皮蛋才好吃

1.皮蛋去壳,每个切成6块大小相等的橘瓣形;青辣椒洗净,放入沸水锅中焯熟,捞出撕成细长条。

2.青辣椒放在盘中央,皮蛋均匀地紧围着青辣椒摆好,浇入用精盐、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油和花椒油调匀成的红油味汁即成。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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