菜谱大全
奶油烩鸡

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味

工艺:烩

奶油烩鸡的制作材料:

主料:鸡2500克

辅料:胡萝卜90克,洋葱(白皮)80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克

调料:猪油(炼制)150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克

奶油烩鸡的特色:

呈奶白色,滑糯肥鲜。

教您奶油烩鸡怎么做,如何做奶油烩鸡才好吃

1.光嫩鸡洗净,斩去头,脚和脊骨,剁成40块,撒上盐拌匀。

2.煎锅烧热,放入猪油,把鸡块下锅,两面煎成嫩黄色时,放入烩锅内,同时加入蔬菜香料(胡萝卜、洋葱、芹菜)、香叶、胡椒和清水(以淹没鸡块为准),沸后撇云浮浮沫,加盖转用文火煮约半小时,待鸡块熟透后取出。

3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀,沸后再滤清一次,加入鲜奶油和鸡块,再沸时放些白脱油(但不要再沸)即成。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部