菜谱大全
糖醋鸡蛋

菜系及功效:私家菜 补血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

口味:糖醋味

工艺:糖醋溜

糖醋鸡蛋的制作材料:

主料:鸡蛋400克

调料:白砂糖6克,醋6克,大蒜(白皮)3克,大葱5克,姜5克,植物油20克,淀粉(豌豆)3克

糖醋鸡蛋的特色:

造型美观,甜酸可口,浓香不腻。

教您糖醋鸡蛋怎么做,如何做糖醋鸡蛋才好吃

1.将鸡蛋逐个磕入油锅中,炸成形似银包金的荷包蛋,捞出沥净油,取一个荷包蛋放入盘中央,其余荷包蛋每个用刀切成四瓣,拼在盘周围,组成荷包状。

2.另起油锅加热,下入白糖炒至呈红褐色时,放入醋、葱末、姜末、蒜末,添加清汤,烧沸,下入湿淀粉勾浓芡,浇在鸡蛋上即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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