菜谱大全
夹心蛋糕

菜系及功效:甜品/点心

口味:甜味

工艺:清蒸

夹心蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋900克,小麦面粉600克

辅料:红豆沙250克

调料:白砂糖500克

夹心蛋糕的特色:

此蛋糕色泽美观,甜香松软。

教您夹心蛋糕怎么做,如何做夹心蛋糕才好吃

1.将鸡蛋打入盆中,加入糖,搅拌至色转白、体积为原来的3倍以上时,放入面粉,和匀即为蛋糕料。

2.在蒸笼内放入方框,铺上草纸,将蛋糕料倒入二分之一,上笼蒸约20分钟,揭开盖,铺上一层豆沙馅,于倒入余下的二分之一蛋糕料,抹平,盖上盖,蒸至熟后翻出,用刀切成12个长方形,即可食用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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