菜谱大全
鸡蛋卷

菜系及功效:甜品/点心 咳喘食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味:甜味

工艺:烤

鸡蛋卷的制作材料:

主料:小麦面粉1000克

辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克

教您鸡蛋卷怎么做,如何做鸡蛋卷才好吃

1. 鸡蛋打入盆内,用打蛋器抽打,打匀;

2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打,打发后加水稍搅;

3. 然后倒入过了筛的面粉,用水铲翻拌均匀即成糊状;

4. 将烤盘擦净刷一点油,把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里;

5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条,撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢;

6. 进烤炉内用中火烘烤,见杏仁条呈金黄色即熟。

小帖士-食物相克:

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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