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蜜汁子姜兔

菜系及功效:粤菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:甜味

工艺:蜜汁

蜜汁子姜兔的制作材料:

主料:兔肉500克

辅料:子姜150克

调料:陈皮1克,蜂蜜20克,盐5克,味精3克,黄酒15克,植物油20克

蜜汁子姜兔的特色:

香醇、微甜、味浓郁。

教您蜜汁子姜兔怎么做,如何做蜜汁子姜兔才好吃

1. 将带骨兔肉切块,每块约75 克;

2. 子姜去皮后洗净,整块捶裂;

3. 旺火烧沸1000毫升水,投入兔肉稍滚(氽)即捞起,再冲洗干净;

4. 旺火烧热炒锅,兔肉放入锅内,炒至水分烘干盛起;

5. 随即下油,将子姜爆香,加入兔肉,烹黄酒,放精盐、味精和适量的水;

6. 待烧沸后,转入沙锅里,用小火焖至软烂,加入蜜糖拌匀,原煲上桌。

菜谱大全工具简介

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