菜谱大全
金银丝糕

菜系及功效:甜品/点心 补气食谱 老人食谱 消化不良食谱

口味:甜味

工艺:清蒸

金银丝糕的制作材料:

主料:小米面600克,籼米粉(干,细)400克

辅料:酵母25克,红绿丝50克

调料:白砂糖180克,碱1克

金银丝糕的特色:

此糕黄白相衬,甜香松软。

教您金银丝糕怎么做,如何做金银丝糕才好吃

1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内,加入酵母用温水和成面团,发酵。

2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱,揉和均匀,稍饧一会儿。

3.将糖放入饧好的大米面团内,备用。

4.将笼屉内铺上湿屉布,把饧好的小米面团倒入屉布上,铺平拍匀,然后把大米面团倒在小米面上,铺平拍匀,盖上盖,用旺火沸水蒸熟,撒上青红丝,稍晾一会儿,用刀切成方块,即可食用。

小帖士-食物相克:

小米面:小米忌与杏仁同食。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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