菜谱大全
咖啡蛋糕

菜系及功效:甜品/点心

口味:清苦味

工艺:烤

咖啡蛋糕的制作材料:

主料:鸡蛋800克,小麦面粉320克

调料:色拉油60克,牛奶100克,白砂糖360克,咖啡20克,泡打粉3克

教您咖啡蛋糕怎么做,如何做咖啡蛋糕才好吃

1.将鸡蛋清与蛋黄分开。

2.泡打粉、色拉油徐徐地注入蛋黄内混合。

3.咖啡和奶水先调匀,倒入蛋黄内。

4.将面粉筛入蛋黄原料内。

5.鸡蛋清加白糖打发,再倒入蛋黄原料搅拌均匀。

6.调理好的生料倒于模型内,放进微波炉烤箱,用中火烤约25分钟。

7.蛋糕取出模型,对切成两份,涂上咖啡鲜淡冻乳,上面挤上花样。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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