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牛肝菌蒸水蛋

菜系及功效:川菜 青少年食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味

工艺:蒸

牛肝菌蒸水蛋的制作材料:

主料:鸡蛋300克

辅料:白牛肝菌(干)100克

调料:盐5克,味精1克,鸡精2克,色拉油15克

教您牛肝菌蒸水蛋怎么做,如何做牛肝菌蒸水蛋才好吃

1. 将牛肝菌洗净,切成“指甲片”待用;

2. 鸡蛋调散,下盐、味精、鸡精,适量鲜汤以及少许色拉油,倒入容器中;

3. 放入牛肝菌,上笼蒸熟,撒上小葱花即成。

牛肝菌蒸水蛋的制作要诀:1. 鸡蛋调散时,不宜调起泡,调散就好;

2. 蒸制时火力不宜过猛,以免把鸡蛋蒸泡起来。

小帖士-健康提示:

此菜富含蛋白质、氨基酸、维生素等。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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