菜谱大全
烧香菇扎

菜系及功效:卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:甜咸味

工艺:烧

烧香菇扎的制作材料:

主料:鸡肝500克,猪里脊肉1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇(鲜)75克

调料:盐50克,白砂糖200克,姜汁15克,酱油50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,芝麻酱50克,柱侯酱25克

烧香菇扎的特色:

嫩滑而菇味香浓。

教您烧香菇扎怎么做,如何做烧香菇扎才好吃

1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形。

2.瓜皮鸭肠通开去污,用精盐揉搓再用清水漂洗净后,用沸水烫熟过冷挂起。

3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长,3厘米宽薄片。

4.把以上味料拌匀腌瘦肉半小时后,把瘦肉铺开,再把糖冰肉铺上,然后把鸡肝条,湿香菇放上卷成条状。

5.把腐皮卷起肉条,用熟鸭肠先捆两圈,再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口。

6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆便可。

烧香菇扎的制作要诀:糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部