菜谱大全
文昌鸡

菜系及功效:粤菜 年夜饭 补虚养身食谱 贫血食谱

口味:酸咸味

工艺:煮

文昌鸡的制作材料:

主料:鸡腿500克

调料:酱油10克,大葱20克,姜15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,香油5克,醋10克

教您文昌鸡怎么做,如何做文昌鸡才好吃

1. 鸡腿洗净,先氽烫过,再用清水煮熟,水中放2根葱、2片姜同煮;

2. 鸡腿煮好捞出放凉,剁小块放入盘内;

3. 将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎,用2大匙油炒香,并加入所有调味料煮匀,盛出,淋在鸡腿上即成。

文昌鸡的制作要诀:1.选用肉质适中的鸡肉,也可以用电锅蒸熟再切;

2.炒调味料时,火不要太大,以免炒焦、影响外观。

小帖士-食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部