菜谱大全
无锡鸭

菜系及功效:苏菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

无锡鸭的制作材料:

主料:鸭1000克

调料:姜8克,大葱8克,黄酒5克,色拉油20克,冰糖15克,酱油10克,红曲20克

教您无锡鸭怎么做,如何做无锡鸭才好吃

1.鸭洗净斩成块,用少许绍酒、生抽10克略腌。

2.器皿中加入10克色拉油,爆香姜(切块)、葱(切段)、鸭块后,再加入色拉油1汤匙,精盐少许,冰糖水30克(15克糖加水)。

3.红曲米放入布袋中,加入器皿中,煮滚后即用低火煮。

4.当鸭块煮熟,汁料收浓时,取出布袋即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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