菜谱大全
佛手海蜇皮

菜系及功效:苏菜

佛手海蜇皮的制作材料:

主料:海蜇皮250克。香油25克,味精3克,酱油10克,香醋5克,盐3克。

佛手海蜇皮的特色:

色泽淡黄,鲜脆爽口。

教您佛手海蜇皮怎么做,如何做佛手海蜇皮才好吃

(1) 先用水将海蜇皮浸泡,而后洗净去掉泥沙,用刀切成3厘米宽的长条。然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀,即成五指手掌形状的条),切好后用清水泡上。

(2) 上桌前,把加工好的海蜇皮,放入开水锅中烫一下,即成佛手状,迅速去水分装盘,浇上用香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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