菜谱大全
和合腰子

菜系及功效:徽菜

和合腰子的制作材料:

主料: 猪腰4只,鸡肉125克,鲜蘑菇40克,火腿20克,

辅料:黄酒20克,精盐4克,鸡蛋1只,干菱粉40克,麻油少许

教您和合腰子怎么做,如何做和合腰子才好吃

1)先将猪腰去净骚心,煮熟,切成32个2分厚的小块,每块拌上干菱粉;

2)鸡蛋打匀,将鸡肉切成茸,将鲜蘑菇和火腿切成末子,加入鸡蛋、酒、盐调匀;

3)然后将一片腰片放在上面,一片放在下面,中央夹鸡茸,成为和合腰子;

4)取盘子,盘内搽麻油,把和合腰子放入,上笼蒸,约十分钟可蒸熟;

5)再用清汤、菱粉、盐调卤,浇了再吃。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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