菜谱大全
菠菜拌肉丝

菜系及功效:京菜 孕妇菜谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味:蒜香味

工艺:拌

菠菜拌肉丝的制作材料:

主料:菠菜350克,猪肉(瘦)100克

辅料:香菜15克

调料:大蒜(白皮)15克,料酒5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花椒粉1克,酱油8克,花生油50克,香油10克,淀粉(豌豆)10克

菠菜拌肉丝的特色:

色彩明快,滑嫩清鲜,蒜香味浓,爽口开胃。

教您菠菜拌肉丝怎么做,如何做菠菜拌肉丝才好吃

1.将菠菜择洗干净,入沸水锅中烫一下捞出投凉,挤去水分,切成3厘米长的段,装入盘内。

2.将猪肉洗净,成细丝用湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆。

3.锅内加油烧至四成热,放入肉丝滑炒,烹入料酒、酱油、加花椒面炒匀至熟,出锅盛在盘内菠菜段上,再放上香菜末、蒜泥、精盐、味精、白糖、米醋、香油拌匀即成。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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