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芦笋烩鲜蘑

菜系及功效:沪菜 老人食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱

口味:清香味

工艺:烩

芦笋烩鲜蘑的制作材料:

主料:芦笋400克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料:香油15克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

芦笋烩鲜蘑的特色:

色泽洁白,清香鲜嫩。

教您芦笋烩鲜蘑怎么做,如何做芦笋烩鲜蘑才好吃

1. 芦笋剖开,切3厘米长的斜刀片;

2. 鲜蘑菇用刀批成整圆片;

3. 将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干;

4. 炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后,撇去浮沫,移入中火烩10分钟后,即用湿淀粉勾薄芡,浇上麻油即可。

小帖士-食物相克:

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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