菜谱大全
红油莴笋丝

菜系及功效:川菜 家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

口味:微辣

工艺:其他

红油莴笋丝的制作材料:

主料:莴笋500克

调料:辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,植物油30克,白砂糖3克,香油2克,醋2克,盐2克

教您红油莴笋丝怎么做,如何做红油莴笋丝才好吃

1. 莴笋削皮,洗净,切成丝状;

2. 莴笋用沸水焯一下,取出沥干,装盘备用;

3. 干辣椒切成段;

4. 碗内放盐、白糖、醋,加少量高汤,对成味汁;

5. 炒锅置火上加适量植物油,放入花椒,炸出香味后捞出;

6. 下干辣椒段,炸呈棕红色;

7. 把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上,再放入味汁,最后淋上香油即可。

红油莴笋丝的制作要诀:焯莴笋时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高都会使莴笋绵软,失去清脆口感。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部