芝麻里脊
菜系及功效：沪菜
芝麻里脊的制作材料：
主料：里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。
芝麻里脊的特色：
上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。
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里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热。
菜谱大全工具简介
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