菜谱大全
香糟带鱼

菜系及功效:沪菜 补血食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

口味:糟香味

工艺:炸

香糟带鱼的制作材料:

主料:带鱼400克

调料:白酒3克,香糟6克,大葱3克,姜3克,色拉油50克

香糟带鱼的特色:

味鲜,糟香四溢,夏令食用尤佳

教您香糟带鱼怎么做,如何做香糟带鱼才好吃

1.先将带鱼去头,去鳞,去内脏,洗净,切成菱形块,在每块鱼中间切一刀,但不要断,洗净沥干,加入酒,葱,姜腌制5分钟左右。

2.锅上火放入油烧沸,将带鱼投入炸至呈金黄色捞出,待冷却后浸入香糟卤中,浸泡10小时即可。

小帖士-食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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