菜谱大全
炮羊肉

菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:葱香味

工艺:炒

炮羊肉的制作材料:

主料:羊肉(瘦)150克

辅料:大葱100克

调料:香油15克,料酒5克,醋10克,酱油25克,姜10克,大蒜(白皮)15克

教您炮羊肉怎么做,如何做炮羊肉才好吃

1. 羊肉洗净去筋切成薄片;

2. 大葱切成柳叶形滚刀斜葱;

3. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉片下入,滑开煸炒;

4. 至肉片呈粉红色时,下入葱、姜米煸炒至汤汁稍要收干;

5. 烹入米醋、料酒,再放入酱油,煸炒入味;

6. 最后加入蒜米、香油,翻炒出勺。

炮羊肉的制作要诀:1. 炮羊肉虽然制作简单,但如果方法不对头,就会出汤,走味;

2. 所以要严格按照程序炮炒,才能达到它的特点要求。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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