菜谱大全
爆茄子

菜系及功效:清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱

口味:咸甜味

工艺:爆

爆茄子的制作材料:

主料:茄子(紫皮,长)250克

辅料:淀粉(蚕豆)100克

调料:大蒜(白皮)2克,大葱10克,姜汁5克,花生油75克,白砂糖5克,醋5克,生抽20克

教您爆茄子怎么做,如何做爆茄子才好吃

1. 茄子去皮洗净,切约二分厚片;

2. 茄子抹上湿豆粉,用油炸黄;

3. 锅内留油少许,先将葱姜、蒜爆炒;

4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁;

5. 火力要大,翻炒几下,即可起锅。

爆茄子的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

小帖士-食物相克:

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部