菜谱大全
麻辣鸡片

菜系及功效:川菜

麻辣鸡片的制作材料:

主料:鸡脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,盐适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。

麻辣鸡片的特色:

麻辣香浓,咸鲜,略带甜味。

教您麻辣鸡片怎么做,如何做麻辣鸡片才好吃

1、将鸡脯肉洗净,切成大薄片,用盐,鸡蛋清,玉米粉拌匀;

2、把浆好的鸡片放入六成热油中,炸呈金黄色;

3、起锅,放入底油,烧热,下入花椒末,炸出香味,再加入辣椒油,白糖,味精,姜汁,鲜汤,放入鸡片,用小火火靠5分钟,出锅后,晾凉即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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