菜谱大全
鱼蓉白奶羹

菜系及功效:清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

鱼蓉白奶羹的制作材料:

主料:鳜鱼150克

辅料:面包200克,豌豆50克,番茄25克,香菇(鲜)10克

调料:料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)20克,鸡油15克,花生油50克,盐3克

教您鱼蓉白奶羹怎么做,如何做鱼蓉白奶羹才好吃

1. 将面包片去外皮,切成0.7厘米见方的小丁;

2. 将鱼肉片切开,放开水锅中煮熟,捞出冷水过凉,掰成小碎块;

3. 西红柿肉与香菇均切成豌豆粒大小的丁;

4. 坐勺上火,放入鸡汤(200克)烧开,把鱼肉、豌豆、香菇丁、西红柿丁放入;

5. 加入料酒、精盐、味精,用水淀粉勾芡;

6. 淋入鸡油,即成羹汁,倒入汤碗内;

7. 将面包丁放入五六成热油中炸酥透,捞出放入汤盘内,即刻上桌;

8. 将碗里的羹汁倒在面包上,会发出

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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