菜谱大全
素香肠

菜系及功效:川菜 骨质疏松食谱

口味:咸甜味

工艺:蒸

素香肠的制作材料:

主料:油皮1000克

辅料:花生仁(生)100克

调料:花椒粉10克,味精10克,食用色素2克,料酒8克,胡椒粉10克,姜25克,白砂糖8克,酱油15克,香油15克,盐15克

教您素香肠怎么做,如何做素香肠才好吃

1. 将豆油皮撕碎(留2张待用);

2. 姜切末;

3. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀;

4. 将拌好的一半豆油皮加食用色素,另一半豆油皮加花生米;

5. 将一张豆油皮用湿布抹净,铺平,切15厘米的长条,卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形,用细白布裹紧,用绳捆成香肠状,入笼用旺火蒸30分钟,取出晾凉即成。

小帖士-食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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