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高加索式煎羊肉片

菜系及功效:其他国家 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

口味:炸烧味

工艺:生煎

高加索式煎羊肉片的制作材料:

主料:羊肉(瘦)200克

辅料:泡菜100克,小葱15克,芹菜15克

调料:植物油30克,小麦面粉15克,柠檬汁10克,大蒜(白皮)5克,盐1克,胡椒粉1克

高加索式煎羊肉片的特色:

色泽金黄,鲜嫩酥脆,鲜香味浓。

教您高加索式煎羊肉片怎么做,如何做高加索式煎羊肉片才好吃

1.将芹菜、洋葱、蒜洗净,切成末;将青葱洗净,切成丝。

2.将羊后腿肉洗净,剔净筋皮,切3至4片,用刀背拍打成薄片,放入盆内,加盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、芹菜末、鲜柠檬汁(也可用白醋代替)拌匀,腌约2小时,再拍一层干面粉。

3.当平底油煎锅烧热后,将羊肉片放入,煎两面上色并熟透,滗去余油,即可装盘,再配上泡菜、青葱丝即成。

菜谱大全工具简介

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