菜谱大全
麻辣鸡脖

菜系及功效:家常菜谱

口味:麻辣味

工艺:炒

麻辣鸡脖的制作材料:

主料:鸡500克

调料:豆瓣20克,葱白40克,花椒粉10克,花椒10克,盐10克,料酒20克,生抽20克,白砂糖3克,八角8克,香油8克,味精5克,大蒜(白皮)5克,姜20克,辣椒油80克

教您麻辣鸡脖怎么做,如何做麻辣鸡脖才好吃

1.鸡宰杀治净,取鸡脖洗净放入锅内,锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内,用料酒、生抽酱油腌十分钟;

2.炒锅下红油,放入豆瓣炒出香味,放入鸡脖,倒入原腌料汁,加少量糖和水,炖至汁将干时,加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油,翻炒均匀即可。

菜谱大全工具简介

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