汆丸子冬瓜
菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
汆丸子冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜250克
辅料：猪肉(肥瘦)100克
调料：盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
汆丸子冬瓜的特色：
冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
教您汆丸子冬瓜怎么做，如何做汆丸子冬瓜才好吃
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；
3. 最后加入水淀粉拌匀；
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。