菜谱大全
鲜贝虾茸圆子

菜系及功效:家常菜谱

鲜贝虾茸圆子的制作材料:

主料:鲜贝150克 净虾仁500克 葱姜各30克 鸡蛋2只,生粉,盐,味精,绍酒适量 食用油1000克

教您鲜贝虾茸圆子怎么做,如何做鲜贝虾茸圆子才好吃

1、葱姜洗净拍碎,一同用100克水浸泡1小时,滤出葱姜汁。鲜贝撕成不规则的小丁,放入碗中倒入50克葱姜汁,加适量绍酒浸泡半小时后沥干待用;虾仁洗净后用刀剁细加入鸡蛋清、盐、味精、生粉、葱姜汁、鲜贝丁制成虾茸糊。

2、炒锅上火,烧至4成时,将虾茸糊挤成圆子,扎至金黄即可,油温不可过高。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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