爆两样
菜系及功效：鲁菜
爆两样的制作材料：
主料：熟猪肠１００克,猪肝１００克,黄瓜片３０克,胡萝卜片３０克,水发木耳１０克,油１００克,酱油２５克。
爆两样的特色：
鲜咸微酸，软嫩适口。
教您爆两样怎么做，如何做爆两样才好吃
（１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
（２）碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
（３）锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出。锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可。
菜谱大全工具简介
菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具，菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法，本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。
菜谱大全工具使用说明
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