菜谱大全
海米葱烧菜花

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:葱香味

工艺:葱烧

海米葱烧菜花的制作材料:

主料:菜花250克

辅料:虾米30克,葱白100克,火腿5克

调料:淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)100克,大蒜(白皮)10克,姜汁5克,盐5克,味精2克

海米葱烧菜花的特色:

操作简便,汁鲜味美。

教您海米葱烧菜花怎么做,如何做海米葱烧菜花才好吃

1. 菜花洗净掰成小朵,葱白切成长4厘米、宽1.5厘米的段;

2. 火腿切成小菱形片;

3. 锅内放猪油,加热至五成热;

4. 放入菜花、葱段、海米氽炸断生控出油;

5. 另起锅放10克猪油,加热放蒜片、鲜汤(125克)、姜汁、精盐、味精、火腿片,汤沸时;

6. 用淀粉勾芡,放入菜花、海米、葱段,颠翻挂芡,淋明油出锅装盘。

海米葱烧菜花的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。

小帖士-食物相克:

葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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