菜谱大全
龙须面

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:清香味

工艺:煮

龙须面的制作材料:

主料:面条(标准粉)150克

辅料:墨鱼15克,鸡蛋70克,草虾10克,蛤蜊10克,香菇(鲜)20克,荷兰豆15克,草鱼30克

调料:大葱15克,辣椒粉5克,盐5克,姜汁10克,白砂糖10克

教您龙须面怎么做,如何做龙须面才好吃

1.将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中,倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克,白糖2克,加盖用中高火4分钟。

2.将所有糖、盐、姜汁、白糖放入大汤碗中,加盖用高火4分钟至沸。

3.将面放入汤中,把所有料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖用中高火2分钟。

4.撒上葱花(切花)、辣椒粉,即可食用。

小帖士-食物相克:

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

龙须面

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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