菜谱大全
鳗鱼扎蹄

菜系及功效:鲁菜

鳗鱼扎蹄的制作材料:

主料:1斤碎腐皮,半斤圆形腐皮,1张剪4片,先将碎腐皮洗净用筲箕滴干水份,冬菇,云耳,榨菜洗干净后全部放入搅拌机内打碎,后用镬放入生油,姜茸爆香放入冬菇,云耳,榨菜,糖,盐,生抽煮熟,待凉后用。

教您鳗鱼扎蹄怎么做,如何做鳗鱼扎蹄才好吃

将腐皮碎洗净滴干水加入煮熟材料内一起搅匀,可以将腐皮剪成三角形像红包利是封一样,一路扎实一路卷,加入即食紫菜四方形再卷一次,再用扣布包裹可以用水草或绳一个节一个节扎实完成,放入大滚水蒸15分钟便成,可以热食或放雪柜冻食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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