菜谱大全
琥珀松花

菜系及功效:私家菜 胃调养食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 消化性溃疡食谱

口味:酸甜味

工艺:炒

琥珀松花的制作材料:

主料:松花蛋(鸭蛋)250克,猪肉(肥瘦)250克

辅料:面包屑50克,青椒10克

调料:盐4克,白砂糖15克,料酒10克,大葱5克,姜3克,五香粉3克,淀粉(玉米)5克,醋8克,香菜15克

琥珀松花的特色:

色泽红润,酸甜适口。

教您琥珀松花怎么做,如何做琥珀松花才好吃

1. 猪肉洗净剁成馅,放入料酒,精盐,白糖少许,略腌片刻,再调入葱姜末,五香粉,味精,加湿淀粉,面包屑,用力搅拌直至粘稠;

2. 松花蛋剥皮洗净,逐个用肉馅粘稠;

3. 炒锅置于火上,倒入适量植物油烧热,将包好的松花蛋分别入油锅炸熟,颜色呈猩红,捞出沥油,凉一下用刀从中间切开摆放在盘内;

4. 锅内留底油,放入姜丝,葱末焰炒,放入由酱油,精盐,醋,湿淀粉,少许白糖,适量水对成的汁,熬至汁液粘稠,透明,放入青椒丝,香菜段,葱丝,味精翻炒一下,均匀地浇在蛋上即成。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部