菜谱大全
麻仁鸽蛋

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:炸烧味

工艺:拌

麻仁鸽蛋的制作材料:

主料:鸽蛋700克

辅料:芝麻75克,小麦富强粉30克

调料:猪油(炼制)30克,白砂糖60克

麻仁鸽蛋的特色:

色黄,蛋脆嫩,味香甜。

教您麻仁鸽蛋怎么做,如何做麻仁鸽蛋才好吃

1.将芝麻淘洗干净,拣去杂物,放入炒锅中炒香(用小火),晾凉后倒在洁净的菜板上,用擀棍来回碾成粉,放碗,加白糖拌和成芝麻糖。

2.鸽蛋放入冷水锅中,上小火煮熟,捞出,入冷水浸透,剥去壳,放入富强面粉中滚上面粉。

3.炒锅上火,倒入熟猪油250克,烧到五成热时,放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时,倒入漏勺沥油,放入芝麻糖中滚匀芝麻糖,装盘即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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