菜谱大全
木椟鲜虾饼

菜系及功效:粤菜

木椟鲜虾饼的制作材料:

主料:鲜河虾

辅料:马蹄,肥猪肉,鸡蛋,葱,姜

调料:盐,鸡精,料酒,水淀粉

木椟鲜虾饼的特色:

脆嫩爽口,色泽白净。

教您木椟鲜虾饼怎么做,如何做木椟鲜虾饼才好吃

1、将河虾肉取出,马蹄拍碎切成末,葱姜用水泡片刻,肥猪肉和虾肉一起剁成末放入器皿中,加入一个蛋清、马蹄末、葱姜水、盐、料酒、鸡精、水淀粉搅拌均匀上剂;

2、坐锅点火倒入适量油,小火烧至油稍热时,将打好的馅做成丸子逐个放入锅中,用小勺的背部将丸子压成饼状,小火保持颜色不变熟后取出;

3、锅内留少许油,放入料酒、葱姜水和虾饼,加入盐、鸡精烧一分钟即可出锅。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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