菜谱大全
柱侯牛腩煲

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味:甜咸味

工艺:炖

柱侯牛腩煲的制作材料:

主料:牛腩(腰窝)960克

调料:柱侯酱160克,姜160克,大蒜(白皮)15克,陈皮3克,冰糖80克,老抽5克

教您柱侯牛腩煲怎么做,如何做柱侯牛腩煲才好吃

1. 牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切件;

2. 姜去皮,拍扁,切碎;

3. 蒜头去衣捣烂;

4. 陈皮浸开,洗净;

5. 烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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