菜谱大全
松脆海蜇

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

口味:清香味

工艺:拌

松脆海蜇的制作材料:

主料:海蜇皮400克

调料:酱油10克,醋10克,白砂糖5克,姜5克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,香油5克

松脆海蜇的特色:

松脆可口,酸甜带咸。

教您松脆海蜇怎么做,如何做松脆海蜇才好吃

1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后,除去杂物和异味,洗净,放入盆用沸水冲泡片刻,使海蜇面积缩小,厚度增加;

2. 然后切成细丝,再用温开水冲洗一遍,放入盆内;

3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝;蒜去皮洗净后捣成蒜茸;

4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内,加入酱油、白糖、醋和香油,拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克:

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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