菜谱大全
酸菜排骨汤

菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

酸菜排骨汤的制作材料:

主料:猪排骨(大排)300克,酸白菜200克

辅料:香菜20克

调料:姜2克,盐1克,色拉油15克,椒盐5克

教您酸菜排骨汤怎么做,如何做酸菜排骨汤才好吃

1. 香菜洗净切段;

2. 酸菜洗净,切小薄片,再切成丝;

3. 排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净;

4. 将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨,低火20分钟至排骨熟;

5. 淋上少许熟油及酱油,汤试味,若淡再下盐,放下香菜即可。

小帖士-食物相克:

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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