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豆腐干拌白菜心

菜系及功效:私家菜 老人食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱

口味:清香味

工艺:炝

豆腐干拌白菜心的制作材料:

主料:豆腐干200克,白菜500克

辅料:香菜50克

调料:盐2克,甜面酱20克,味精1克,胡麻油25克

豆腐干拌白菜心的特色:

软嫩鲜香,清爽利口。

教您豆腐干拌白菜心怎么做,如何做豆腐干拌白菜心才好吃

1.将豆腐干洗净,切成3厘米长的细丝,放入碗内,用沸水浸泡,使之变软,捞出,用凉开水浸凉,沥净水分,码在盘内;将白菜心洗净,切成3厘米长的细丝,用沸水焯烫一下,取出晾凉,放入豆腐干丝盘中;香菜洗净,切成1.5厘米长的段,放白菜心的上面。

2.取一只碗,放入甜面酱、精盐、味精,浇上热花椒油,将味汁倒进豆腐干丝盘内拌匀即成。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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