菜谱大全
陈皮鸭煲

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

陈皮鸭煲的制作材料:

主料:鸭800克

调料:陈皮5克,八角3克,老抽5克,冰糖2克,盐4克

教您陈皮鸭煲怎么做,如何做陈皮鸭煲才好吃

1. 洗净光鸭,沥干水,用老抽涂匀鸭身,放入沸油内炸,炸至鸭身焦黄时取起,浸在冷水中,冲去油腻待用;

2. 瓦缸注入小半煲清水,放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味,下鸭加盖煲着;

3. 鸭身完全熟为止,下些粉芡或稀芡即成,鸭不用斩件,原煲上桌。

菜谱大全工具简介

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