菜谱大全
鱼香鲜贝

菜系及功效:粤菜

鱼香鲜贝的制作材料:

主料:鲜贝200克,荸荠50克

辅料:蒜末10克,姜末5克,辣椒10克,葱花20克

调料:蛋清1个,淀粉l匙,盐半匙,辣椒酱l匙,糖l匙,味精10匙,料酒1匙,醋l匙,芝麻油l匙,水淀粉1匙

鱼香鲜贝的特色:

成菜色泽红亮,鲜贝滑软可口。

教您鱼香鲜贝怎么做,如何做鱼香鲜贝才好吃

(1) 鲜贝洗净加蛋清1个,淀粉l匙,盐半匙拌匀。

(2) 荸荠剁成细末,辣椒去籽切末。

(3) 取只麻碗把辣椒酱l匙,糖l匙调成滋汁。

(4) 锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内留底油先下糖l匙,味精10匙,料酒1匙,醋l匙及辣椒酱爆香,再下鲜贝,烹入滋汁、葱花,炒匀亮油即成

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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