菜谱大全
茶露白果

菜系及功效:湘菜 咳喘食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

口味:甜味

工艺:煮

茶露白果的制作材料:

主料:白果(鲜)750克,黄芩200克

调料:白砂糖50克,冰糖200克,淀粉(豌豆)13克

茶露白果的特色:

色泽红润,白果柔软,香甜可口。

教您茶露白果怎么做,如何做茶露白果才好吃

1.用刀把白果拍破(不要拍得太重,否则拍烂不成粒),剥去壳,下入开水锅内煮1小时捞出,用清水冲漂净红皮,用碗装上,放开水(水以没过白果为准),上笼蒸发透(切勿蒸得太烂不成颗粒),取出滗去水,放入白糖,使甜味渗透内部。

2.黄岑片用碗装上,放入开水上笼蒸溶化后,过罗筛。

3.用净锅放入800克清水,下入冰糖烧开溶化,过罗筛,把锅洗净,倒入糖水、黄岑汁和白果烧开,用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)勾流汁芡,装入汤盅内,可分成每人一小碗,即成。

小帖士-食物相克:

黄芩:黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部